Zűrzavar a nagyvilágban

Anna küldte az alábbi anyagot Kolozsvárról

Egy igaz ember gondolatai korunk zűrzavarában címmel

Gondolatok az államcsödről!

“Uram, tégy engem a te békéd eszközévé, hogy békét vigyek oda, hol békétlenség van!”

Szent Ferenc Tanárokkal, közéleti személyekkel beszéltem az elmúlt napokban politikáról, gazdasági kérdésekről. Ami meglepett, az a hatalmas feszültség, harag, elkeseredettség, – és ha nem lennék ferences szerzetes, akkor talán azt is kimondanám, hogy gyűlölet, –
mely újból és újból felcsapott a beszélgetés során. Szidták a politikai csoportosulásokat, a bankokat, a gazdasági élet szereplőit, az iskolarendszert, az egyházat, mindenkit. A beszélgetés újból és újból ugyanabba a témába torkolt: “Kevés a pénz! Meg egyáltalán mit gondol a kormány, ennyi fizetésből meg lehet élni?”

Én próbáltam jópofa lenni és viccel elütni az élét a durva beszédnek. A székely ember régebb is kikacagta a feléje tornyosuló gondokat, és jókedvű, vidám szemmel nézve, legtöbbször kiderült, hogy nem is annyira megoldhatatlanul félelmetes az a fojtogató gond, mely elnyeléssel fenyeget. Meglepett, hogy mennyire nem vették a lapot, nagyon mélyen ül az emberekben a feszültség és a harag. Próbáltam mondani, hogy az állam csak azt oszthatja szét, amit mi termelünk.
“Ha nincs elég pénz,kérjenek kölcsön!” – jön kapásból a válasz.

Ennél több kölcsön már könnyen Görögország nyomdokába viheti a mi országunkat is, itt is államcsőd lehet, – próbáltam mondani.

“Kit érdekel? Azért kapják a fizetést, – mondja egy főiskolát végzett személy, – hogy nekünk is fizetést adjanak!”

Hazamentem, bekapcsoltam a számítógépet és szinte minden internetes oldalon vitákról, tüntetésekről, fenyegetőzésekről olvashatok. Jön a fűtésszámla és vele az utóbbi húsz év legnagyobb sztrájkja, mondja egy elkeseredett ember. Nézem a híreket, az indulatokat, és látom, hogy sokan készek politikai érdekekből, egy kis fizetésemelésért szétverni akár saját hazájukat is. Nézem a megbolydult világot és nem értem, hogy okos szónokok miért nem magyarázzák el érthetően, hogy mit jelent, ha egy állam eladósodik, és mivel jár, ha már állampapírjait nem tudja a piacon értékesíteni és emiatt államcsődöt jelent be?

Tavasszal Argentínában voltam, és egy asztal társaságot megkérdeztem, hogy az egyszerű emberek
számára mit is jelentett az államcsőd? Tudtam, hogy az argentin kormányok folyamatosan átgondolatlanul kölcsönöket vettek fel, végül 2000-ben már nem tudtak több hitelt felvenni, senki nem akart Argentin állampapírokat vásárolni. Az állam nem tudta kiadni a fizetéseket, nem tudták kiegyenlítenia költségeket, törleszteni az adósságokat. Ezért elismerték, hogy az állam csődben van. Persze ettől az élet nem állt meg, a nap másnap is felkelt. Addig egy USD, egy Argentin peso volt, de másnap már csak négy pesoért adtak egy dollárt. Így az emberek nem fizetésük 25%-át vesztették el, hanem egyik napról a másikra mindenüknek 75%-át. A bankokban lévő pénzeket az állam befagyasztotta, és most 10 év után talán kis részletekben kezdik kiadni az embereknek a megtakarításokat. Persze az emberek lázadoztak, hatalmas megmozdulások voltak. Megkérdeztem
azt is, hogy a kormány mit tett? Az egyik férfi azt mondta, hogy: “a hatalom mindent megtett!” Mire a felesége csak annyit mondott, hogy: “elég durván tette azt, amit tett”.
Kíváncsian rákérdeztem, hogy mégis mit tett a hatalom durván? “
Hát – jött a kitérő válasz –mikor mentem reggel a munkába, biza itt is – ott is le volt takarva 10 – 20 halott az út szélén”.
Az élet nem áll meg! Eltelt 10 év, és most minden 5 -10 ház előtt egy őrbódé áll, az emberek fizetik az őrt, ki azonnal telefonál ha gyanús alakok jelennek meg az utcán, és akkor nem egy-két rendőr jön, hanem egy állig felfegyverzett különítmény. Az elszegényedett emberek mit csinálhatnak?

Elmentünk a nyomornegyedbe is. Én azt hittem, hogy mindent tudok a szegénységről.Elvittek egy homokbányába, melyből a vizet leszívatták és ahol most is zakatolnak a szalézi szerzetesek által működtetett szivattyúk, mert másképp újból bányató lenne a kisvárosnyi ember otthonából. Ebben a nyomornegyedben most 45 – 50 ezer ember él, utcák, házszámok, papírok nélkül.

Bementünk néhány bódéba, igaz, hogy Buenos Airesben a higanyszál nem megy 0 fok alá télen sem, de szinte sehol nem láttam ajtót, ablakot, a földön raklapok voltak, és alatta folyt a nagyon zavaros kinézetű víz. Tizenévesek szopogatták a külföldre eladott finomított kábítószer után visszamaradó kokain malátát, mely nem csak elmezavart, de halált is hoz számukra.

Néztem a parttalan nyomort és megkérdeztem a kedves nővérektől, hogy e nagyvárosban körülbelül hány ilyen nyomornegyed van? Velük volt egy jól informált, szociológiát tanító egyetemi tanárnő is,aki bennünket felvilágosított, hogy körülbelül még 200 ilyen negyed van a fővárosban és annak közvetlen környékén.

Argentínának jelenleg olyan elnöke van, aki ezelőtt 15 évvel, az őserdőben fegyverrel a kezében gerillaharcot vívott a gazdagok ellen.

Félve megkérdeztem, hogy milyen elképzeléseik vannak a kormánynak a nyomor felszámolására?

“Sajnos – jött a szomorú válasz, – nincsenek tervek, elképzelések ilyen sok tönkrement család felemelésére.”

Egy szerzetes paptól hallottam,- bár nem jön, hogy elhiggyem – mikor a nyomornegyedben az emberek elkezdenek hangoskodni, akkor fegyveres dzsipekkel behajtanak álarcos emberek, és akiket elöl – hátul kapnak, azokat lelövik. Kegyetlen az élet! Ez történt, ez van Argentínában, a világ egyik leggazdagabb országában, mely négyzetkilométerben akkora, mint Európa. Persze lehet azt mondani, hogy mi a civilizált világ központjában, Európában élünk, és mindez nálunk nem történhet meg. Adná az Isten, hogy valóban így legyen. De sajnos, ha a világháborúkra gondolok, akkor azt kell mondanom, hogy a hatalomért, a pénzért ennél szörnyebb dolgokat is követtek el már Európa földjén az emberek.

Angol vendégekkel beszéltem a tegnap. Az elmúlt hetekben szinte megmagyarázhatatlan elementáris erővel tört fel Londonban és sok más angol nagyvárosban a gyűlölet, az erőszak. Tizenéves fiatalok, olyanok kiknek szülei nagy pénzeket fizetnek, hogy előkelő egyetemeken taníttassák őket, kimentek és bandákba verődve törtek, zúztak, raboltak,gyújtogattak. Senki sem érti, hogy honnan van ez a hatalmas feszültség a fiatalságban? A gyermek, a fiatal olyan a
családban, mint a kiolvadóbiztosíték a házban. Ha nő a feszültség, akkor egyszerűen, ahol a legvékonyabb a hálózatban a vezető a biztosítéktáblában, ott elolvad és megszakad az áramfolyás. Sajnos mi felnőttek játszunk a gyűlölettel, a haraggal, de gyermekeink, fiataljaink szívén is keresztülmegy ez a sok feszültség, mely betölti otthonainkat, intézményeinket, és ez szörnyű következményekkel jár, járhat.

Mi a megoldás? Ha tűz van, nem szabad olajat önteni a lángokra! Választottunk egy kormányt, hagyjuk, hogy dolgozzanak, bízzunk bennük! Kapcsoljuk ki a televíziót és szépen menjünk el dolgozni.

Nagydiákjainkat elvittük egy – egy napra napszámba krumplit szedni. Egy napi munkabérük egy nagy zsák szép krumpli volt, egy napi munkáért annyi krumplit kaptunk, mennyit egész télen egy fiatal elfogyaszt.
A nyári vakációban elmentünk 20 diákkal erdőt tisztítani.Egy heti munkánk után annyi fát kaptunk, amellyel egy 20 fős otthont a télen ki lehet fűteni. Persze lehet veszekedni, háborogni, de tudnunk kell, hogy egy ingatag lélekvesztőben hánykódunk a tengeren, és ha egymásnak esve rúgkapálunk, akkor könnyen felborul a csónakunk, ingatag civilizációnk összedől, és sokunkat maga alá fog temetni. Meg kell nyugtatnunk magunkat és egymást, ha pánikolva, kapkodva vezetjük az autónkat, rángatva a kormányt, szinte borítékolni lehet a balesetet. Nincs olyan baj, mit ne lehetne nagyobbá tenni az ideges indulatokkal, de nincs olyan nagy gond, mit ne lehetne gyógyítani, mérsékelni, békés nyugodt döntésekkel. Rajtunk múlik, hogy az elmúlt húsz év felelőtlen költekezése milyen következményekkel jár.

Én nagyon szeretném, ha el tudnánk kerülni a társadalmunk alapját jelentő gazdasági élet
összeomlását, mert az anarchiánál rosszabb semmi sincsen!
Isten adj békét az emberek szívébe, add, hogy a nehézségeket elviseljük, és csendes szorgalmas munkánkkal kis világunk gondjait megoldjuk! Légy velünk az éjszakában Istenünk!

Szeretettel, Csaba t. Csíkszereda, 2011 szeptember 20

**********************************************

Az alábbi linket B.Kati küldte, címe: FELGYORSÍTOTT PILLANATOK (Kattints rá!!!)

Cliquer
——>
Tellement
beau

Itt az ősz!

Üzenet

Levél jött az ősztől,
Sárga falevél…
Szél röpítette,
Ablakom elé.

Tenyerembe simult,
Halkan zizegett,
Szomorú arcán
Zord üzenet.

Éjszaka csöndjében
Halk nesz… Ki jár?
Sok sárga levél
Szelek szárnyán száll…

M. Simon Katalin

* * *

Alkonyősz

Lilára sárgult
a tűzpiros őszi táj
mézarany levelén
permeteg rozsda
tejszínű köd szitál
aromás bort iszunk
esti szürkületben
rubinvöröset
vérbőn zamatozót
s tagadjuk
hogy örök az elmúlás

Haldoklik a fény
elnyílt az alkony is
árnyat vet ránk
bársonyos bús-barnát
és lebegve táncol
a nyírkéreg fehér
sötét terhével
a házgerinc felett
borongós felhő-testtel
hosszan eldőlve
a nászi ágyon

Valaki elment

Így fut el a Nap is
kemence-meleggel
az ég aljáról lelóg
kivillan csillagbokája
csorbult lombok alól
fátylat vet a félhomály
s beleroppan a föld

Még látom
hogy köti színezüst álmát
kriptaboltozat alatt
emésztő lángból
felhők szőttesén az éj
mikor ölembe hull
s elalszik csendben
karján a vérszínű
Holddal

(Seres László
Nagytarcsa)

Próbáld ki!

Kati küldte ezt a recept ötletet, akinek kedve van hozzá, próbálja ki és feltétlenül közölje az eredményt.

Íme:

Dagasztás nélküli kenyér.
Ennek a kenyérreceptnek az egyik lényege, hogy a tésztát nem kell dagasztani, viszont hosszú ideig kell keleszteni (min:12 óra).

A másik pedig, hogy először lefedve kell sütni, és csak azután fedő nélkül.
Nagy előnye, hogy alig van vele munka, AZ eredmény mégis fenomenális. Íme!
Hozzávalók:
– 3 csésze kenyérliszt BL80-as (2.5dl/csésze)
– másfél teáskanálnyi só
– bő negyed teáskanálnyi instant, vagy 1/8 kocka friss élesztő
– fél teáskanál cukor
– másfél csésze langyos víz
Előkészületek:
Minimum 12 órával a tervezet sütés előtt, előveszek egy nagy keverőtálat. A lisztet, sót, cukrot, instant élesztőt beleteszem és elkeverem. Ezután hozzáöntöm a vizet, és egy kanállal összekeverem. Nem kell nagy ügyet csinálni belőle, elég, ha csak lazán, pár kavarással összeforgatjuk. Állagra, nagyjából úgy kel kinéznie, mint egy sűrűbb nokedlitésztának.
Letakarom, és félreteszem.
Elkészítés:
Tizenkét óra elteltével, előveszem a tálat, és ha minden jól ment, akkor van egy nyúlós, ragadós, hólyagos megkelt tésztám. Fogom a tálat, és belenyúlva, a szélét, befelé hajtogatva, körbe-körbe haladva, áthajtogatom a tésztát. Ezután egy órára megint félreteszem pihenni.
Eközben előveszek egy jénai-tálat, aminek fedele is van (bármilyen fedővel rendelkező fém, vagy cserép sütőedény alkalmas). Ennek a tésztamennyiségnek, a másfél-kétliteres, kerek, vagy vális jénai a legpraktikusabb.

A jénait beteszem a sütőbe, és 250 fokra előmelegítem, 20-30 perc alatt.
Amikor már biztos, hogy a sütő teljesen felforrósodott, kiveszem a jénait, egy kevés lisztet szórok bele, és a tésztát belefordítom a keverőtálból, ha minden igaz, kb. félig tölti meg az edényt, visszateszem a fedőt, beteszem a sütőbe, és 35 percig sütöm. Azután leveszem a tetejét az edénynek, és még 20 percig sütöm.
Mikor kész, kiborítom a tálból, egy konyharuhába tekerve, egy rácsra téve hagyom hűlni.
Tippek, ötletek:
Ez egész, “dagasztás nélküli kenyér” őrület, a New York Times online kiadásának, főzős videó-mellékletével indult, amit itt megnézhettek, és söpört végig a gasztroblogokon.
Más blogokon írták, hogy a liszt egyharmadát, helyettesíthetjük teljes kiőrlésű lisztel, vagy más bioliszttel is, hogyha egészségesebb kenyeret szeretnénk.
Ha esetleg nem kapnánk BL80-as lisztet, a bioboltokban, vagy a nagyobb élelmiszerboltok biorészlegén kapható 100% búzasikér, abból tegyünk a sima lisztbe, egy evőkanálnyit.
Ez a kenyér önmagában is rendkívül finom. A hajszálvékony, leírhatatlanul ropogós héj, és a levegős-lukacsos, puha, mégis rugalmas, lángosszerű belseje, egyszerűen ellenállhatatlan.

Elő a sálakkal!

Jön a hideg!!! Elő a sálakkal!!!
Úgy emlékszem ott hagytuk abbba a divatról szóló csevegésünket, hogy Irénke egy vagány Esprit sapkáról áhítozott, Laci viszont próbálta lebeszélni, mert az a manduláiba kerülhet, s javasolta inkább a Dürertervezteádámkösztümöt, egyetlen kiegészítővel, egy derékra kötött kígyóbőr övvel:

http://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=F%C3%A1jl:Durer_Adam_and_Eve.jpg&filetimestamp=20110313162740

Kati egy sálat javasol:

http://www.youtube.com/watch?v=YpVVRc1JkT0&feature=player_embedded

(Ha szabad hozzászólnom, én javasolnék még bizsuként egy piros almát. Az Évák kezébe.)

Na, de most teremtsek hozzá megfelelő környezetet!

Gondolom a felső nem a legmegfelelőbb, esetleg az alábbi?

Vagy ez?

Esetleg ez?

Vagy talán ez!